柏杨豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色菜肴，因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。杨村而得名。相传，清康熙年间，当地官吏进京以柏杨豆干为贡品，被朝廷赐赏为“深山奇食”。2011年1月16日，恩施土家族苗族自治州人民政府将柏杨豆干工艺列为第三批非物质文化遗产保护名录，对柏杨豆干传统手工艺进行保护。
柏杨豆干豆干薄如纸片，色如柠檬，香有余味，独具特色，美味幽长，绵醇厚道，质地细腻，无论生食还是热炒，五香还是麻辣，均有沁人心脾回味无穷之感。
柏杨坝有一股泉水，清凉甜爽，四季涌流，只有用这股泉水制成的豆干才有色,香,味,形独具的特色。人们把这股泉水称作“神水”。应用现代的加工工艺，根据不同的饮食习惯和口味，制作出不同口味、不同特色的豆干，以满足全国各地的需求。公司同时拥有两条年生产能力达2000万元的豆干生产线，并配有先进的高温（120℃）蒸煮杀菌设备，产品合格率达100%。
硒品汇该款豆干为精美包装礼品装，内包装为精美小袋装真空包装，便于保存和食用。每大袋有麻辣味，五香味等不同口味的随机组合，品硒都小吃，膳食补硒。
硒品汇柏杨豆干加工制作工艺不用食盐、卤水、石膏，将大豆磨成豆花，倒在方块模型中压缩后，用文火烘干，喷撒香料即成。别的地方也试用这个方法制做的豆干，没有柏杨豆干的特色，原因是柏杨坝有一股泉水，清凉甜爽，四季涌流，只有用这股泉水制成的豆干才有色、香、味、形独具的特色。人们把这股泉水称作“神水”。柏杨豆干是地方特色很强的产品，其他地方很难复制。
柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。在整个制作过程中，其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品，奥妙就在于当地泉水和传统工艺中。有“出此山，无此水，便无正宗柏杨豆干之说”，是制豆腐业中的一绝。
开袋即食,可作凉菜或炒菜。
商品标签
客服热线：13363819661（周一至周日 8:00-20:00）
冀公网安备 13010802000869号
